Sencha Saemidori – finition à feu moyen

Catégorie FR：Sencha de cultivar Saemidori

Origine / Assemblage：Mono-origine

Cultivar(s)：Saemidori

Description FR：Saemidori offre une faible amertume, une astringence très discrète, un umami bien présent et une douceur fraîche. Une finition à feu moyen apporte une légère profondeur aromatique, pour une feuille à l'expression légère et nette. Son profil doux, rafraîchissant et facile d'accès, associé à un positionnement prix accessible, en fait une référence particulièrement adaptée à une première découverte du thé japonais.

Profil aromatique：Nez élégant, net et rafraîchissant, avec une douceur aromatique évoquant les jeunes feuilles et les pousses tendres.

Profil gustatif：Très peu d'amertume et d'astringence. Une douceur fraîche, avec une bouche nette et légère.

Préparation conseillée：70 °C / 8 g / 100 ml / 60 s

Deuxième infusion：80 °C / env. 30 s

Récolte：Fin avril 2026 – ichibancha (première récolte)