清水紅茶/Shimizu-BlackTea

Catégorie FR：Wakōcha (thé noir japonais)

Origine / Assemblage：Assemblage

Cultivar(s)：Yabukita, Shizu-7132

Description FR：Ce wakōcha est élaboré à partir de feuilles cultivées à Shimizu. À la différence des thés noirs plus tanniques souvent associés à la tradition britannique, il privilégie la douceur et la délicatesse : l'astringence y est presque absente. Son parfum, doux et apaisant, exprime une sensibilité japonaise du thé noir, avec une bouche souple, une douceur naturelle et une finale élégante. Un thé noir japonais facile à boire nature, qui séduit par sa finesse plutôt que par la puissance.

Profil aromatique：Nez doux et réconfortant, avec une sensibilité japonaise discrète.

Profil gustatif：Bouche ronde, souple et peu astringente, facile à apprécier nature.

Préparation conseillée：100 °C / 4 g / 150 ml / 150 s

Deuxième infusion：100 °C / 150 ml / 90 s

Récolte：Début à fin juin 2026 – nibancha (deuxième récolte)